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玄米・穀物・菜食・Rawfoodローフード・VEGAN・vegetarian・Macrobiotic・陰陽

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ヴィヴィアン

a red bowl filled with meat and vegetables on top of a wooden table next to a spoon

お酢入りけんちん汁 | ヨミドクター(読売新聞)

（１）レンコン、ゴボウ、ダイコン、ニンジンなどの好みの根菜を食べやすく切り、ゴマ油を熱して根菜類をいためる。（２）酢と酒をふってさらにいため、味がしっかりなじんだら、だし汁を加え、野菜が軟らかくなるまで数分煮込む。（３）塩としょうゆで味をつけ、食べやすく切っておいた豆腐を加えて軽く温め、ミズナやシュンギクなどの青菜（分量外）があれば加えて火を止める。

a close up of a plate of food with broccoli and noodles on it

西野椰季子の減塩マクロビオティックレシピ

カブのえのきあんかけ煮カブ…300g、カブの葉…50g、えのき…50g、ごま油…小さじ2分の1、出汁(昆布＋干し椎茸)…150cc、しょうゆ…小さじ5分の1、片栗粉…小さじ1(同量の水で溶く) 1.カブは、葉と分けて切り離す。実の部分を縦4等分に切り、さらに横半分に切る。葉は、みじん切りにする。えのきは根元を切り落とし、2cm長さに切る。 2.厚手の鍋を中火にかけて温め、ごま油を入れて熱し、えのきとカブの実を入れて炒める。 3.えのきがしんなりしたら、出汁を入れて、やや火を強め、煮立ったら蓋をして弱火にし2分～3分煮る。 4.蓋を取り、やや火を強め、葉としょうゆ、水溶き片栗粉を回し入れ、菜箸で混ぜながら1分煮る。 ★これは昨年、大根で作って大好評だったレシピの応用なのですが、カブで作ってみたらこれがすごく美味しくて。この冬おすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

a white plate topped with mushrooms and greens on top of a table next to wine glasses

『目白　イタリアン　Tre 　Gattiでランチ』

トレガッティ（Tre Gatti） - 目白

a wooden bowl filled with lots of different types of food on top of a table

北新地　串カツ　again（アゲイン）

北新地串カツ again（アゲイン）

the shelves are filled with many different types of food and drink in glass jars on them

ROOMIEKITCHEN | ROOMIE（ルーミー）

Groovy Nuts（グルーヴィナッツ）

an advertisement for organic vegan desserts with chocolate and nuts on it, including brownies

corporate site

割主烹従 hiryu 飛竜割主烹従飛竜/カッシュホウジュウヒリュウ

two glass jars filled with nuts sitting on top of a wooden table next to each other

【新・東京みやげ】中目黒のナッツ専門店「Groovy Nuts」で買うべきナッツベスト5―「ナッツの蜂蜜漬け」や「タイガーナッツ」も！ [えん食べ]

Groovy Nuts（グルーヴィナッツ）

a bowl filled with food sitting on top of a green tablecloth covered table cloth

西野椰季子の減塩マクロビオティックレシピ

カブの生姜トマト煮カブ…250g、カブの葉…50g、生姜…みじん切り小さじ1、オリーブ油…小さじ2分の1、トマトピューレ…大さじ3、麦味噌…小さじ4分の1、ブラックペッパー少々1.カブは、縦6～8等分に切り、さらに横半分に切る。カブの葉はあらみじん切りにする。 2.フライパンを中火にかけて温め、オリーブ油を入れて熱し、生姜とカブを入れて炒める。トマトピューレを加えてざっと混ぜ、弱火にして蓋をし3分煮る。 3.麦味噌を小さなボウルに入れ、同量の水(分量外)を加えて、箸で切り混ぜておく。 4.2の鍋の蓋を取り、カブの葉と3の味噌を加えて、葉がしんなりしたら、混ぜる。仕上げにブラックペッパーを加える。 ★カブは煮すぎないようにじゅうぶん気をつけてくださいね。 ★味噌の風味を損なわないように仕上げるのが重要です。