Une soupe à vous allumer le feu… Velouté de butternut et de patate douce aux parfums d'Asie 600g de chair de butternut – 200g de chair de patate douce – 1 oignon - 2càs d'huile d'olive – 50cl de bouillon de volaille ou de légumes – 1 boîte de 40cl de lait de coco – 1càs de gingembre frais râpé fin - 2càs de pâte de curry rouge ou orange – 1càs de nuoc nam – 2 ou 3 càs de cacahuètes légèrement grillées – 1 petit bouquet de coriandre et un autre de basilic thaï – des citrons verts pour servir

Première soupe de l'année ! Une soupe à vous allumer le feu… Velouté de butternut et de patate douce aux parfums d'Asie…

Une soupe à vous allumer le feu… Velouté de butternut et de patate douce aux parfums d'Asie 600g de chair de butternut – 200g de chair de patate douce – 1 oignon - 2càs d'huile d'olive – 50cl de bouillon de volaille ou de légumes – 1 boîte de 40cl de lait de coco – 1càs de gingembre frais râpé fin - 2càs de pâte de curry rouge ou orange – 1càs de nuoc nam – 2 ou 3 càs de cacahuètes légèrement grillées – 1 petit bouquet de coriandre et un autre de basilic thaï – des citrons verts pour servir

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