Pâtes à l'ail et au parmesan - la recette en cliquant sur la photo
SAUCE FORESTIERE - Pour viandes blanches et viandes rouges (150 g de champignons (de Paris, girolles...), 1 cube de bouillon de volaille, 25 cl de crème, 2 c à c de fond de volaille (ou de veau), 1 échalote, beurre, poivre blanc)
Risotto chorizo façon Cyril Lignac
riz cantonais (14)
Un dejeuner de soleil: Pesto rouge de tomates séchées
Recette Pesto alla Genovese
Ah les pates à la carbonara..... la vraie recette au cas où...
Pâtes crème basilic, parmesan et noix:2 pers: 200g Macaronis,3 dl crème,30 g feuilles basilic,50 g parmesan râpé,1 pincée muscade, sel, petite poignée de cerneaux de noix concassés.Mixer finement feuilles basilic avec crème.Ajouter parmesan et muscade.Verser dans une casserole, chauffer à feu moyen pendant 5 min, obtention d’une sauce bien onctueuse.Rectifier assaisonnement.Cuire les pâtes. Torréfier cerneaux noix ds petite poêle, à sec. Nappez pâtes de sauce et parsemez de noix.Servez…

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tagliatelles aux épinards (maison), sauce gorgonzola et pignons de pins
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