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Feuilles d’endives aux rillettes de thon

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Salé - Radis marinés aux saveurs d'Asie : 1 botte de radis * 4càs sauce soja * 2càs sucre * 3càs vinaigre balsamique * 2càc huile sésame * 2càc huile neutre * 1 gousse d'ail pressée * poivre * 1càc gingembre frais râpé (facultatif). Laver et équeuter les radis, les écraser (comme pour les gousses d'ail)  juste les fissurer afin que la marinade pénètre. Mélanger les ingrédients de la marinade, plus 4càs d'eau, y mettre les radis & laisser mariner une heure.

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