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Œufs cocotte à la truite fumée & ciboulette 🥚
10min · 4 servings Ingrédients (pour 4 cocottes) : • 4 oeufs • 4 tranches de truite fumée ou saumon fumé • Crème végétale ou animale • Ciboulette • Sel et poivre Étapes : • Préchauffer le four à 180 degrés. • Beurrer vos ramequins ou petites cocottes. • Découper chaque tranche de truite fumée en morceaux et déposer une moitié des morceaux dans le fond du ramequin puis verser un filet de crème. • Casser un oeuf dedans, puis ajouter à nouveau un filet de crème. Saler et poivrer et rajouter le reste des morceaux de truite fumée. Terminer par quelques brins de ciboulettes ciselés. • Répéter l’opération pour les autres ramequins puis les placer dans un grand plat et verser de l’eau bouillante en arrêtant à la moitié de la hauteur du ramequin pour une cuisson façon bain-marie.
Caroline Lesguillons
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CAROTTES RÔTIES
30min · 4 servings Ingrédients 1 kg carottes 3 gousses d’ail 2 cas d’huile 2 cas de miel 1 cas d’herbes de Provence 4 brins de persil Sel, poivre Étapes Éplucher, lavez et coupez les carottes en bâtonnets de tailles plus ou moins égales (pour une cuisson uniforme). Mettre les carottes coupées dans un plat allant au four. Ajoutez l’huile, les gousses d’ail hachées ou écrasées, miel, sel, poivre et herbes de Provence. Mélangez l’ensemble et faites cuire 20-30 minutes à 200° (vérifiez en piquant avec une fourchett Ingrédients • 1 kg carottes • 3 gousses d’ail • 2 cas d’huile • 2 cas de miel • 1 cas d’herbes de Provence • 4 brins de persil • Sel, poivre Étapes • Éplucher, lavez et coupez les carottes en bâtonnets de tailles plus ou moins égales (pour une cuisson uniforme). • Mett
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