un-air-de gourmandise

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Cupcakes Halloween au caramel

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Aujourd’hui, je vous présente une recette qui va changer un petit peu de ce que je fais d’habitude, voici une nouvelle catégorie, « une petite touche salée ». Et oui, car j’aime aussi m’amuser avec le salé (enfin tous dépend ce que c’est … ! ) Je vous présente donc une recette coup de cœur ♥ ! Des petits muffins au chèvre, lardon, oignon et miel  ! Ils sont idéals pour les apéritifs quand on reçoit du monde ou même en cake pour le repas avec une salade verte … Moelleux à souhait ces muffins…

Aujourd’hui, je vous présente une recette qui va changer un petit peu de ce que je fais d’habitude, voici une nouvelle catégorie, « une petite touche salée ». Et oui, car j’aime aussi m’amuser avec le salé (enfin tous dépend ce que c’est … ! ) Je vous présente donc une recette coup de cœur ♥ ! Des petits muffins au chèvre, lardon, oignon et miel ! Ils sont idéals pour les apéritifs quand on reçoit du monde ou même en cake pour le repas avec une salade verte … Moelleux à souhait ces muffins…

J’avais des pommes et des poires chez moi plus un énorme désir d’en faire un dessert puis j’ai trouvé cette recette, une pâte à base de Philadelphia et de crème fraiche et à l’intérieur les fruits que l’on veut ! Franchement c’est délicieux, et l’avantage c’est que l’on peut le réaliser la veille et le faire cuire le jours j, un avantage lorsque l’on veut prendre de l’avance pour un repas avec des amis.

J’avais des pommes et des poires chez moi plus un énorme désir d’en faire un dessert puis j’ai trouvé cette recette, une pâte à base de Philadelphia et de crème fraiche et à l’intérieur les fruits que l’on veut ! Franchement c’est délicieux, et l’avantage c’est que l’on peut le réaliser la veille et le faire cuire le jours j, un avantage lorsque l’on veut prendre de l’avance pour un repas avec des amis.

Voici aujourd’hui une recette toute simple à réaliser et parfaite après un bon repas, une verrines citron et fraises. J’affectionne particulièrement le citron en pâtisserie car on peut en faire ce que l’ont veut, en tarte, en gâteau, en crème, il donne du goût et relève même certaines saveurs. J’ai donc réalisé cette fois un dessert en verrines, j’ai allié la puissance acidulée du citron avec le goût simple du yaourt et du mascarpone et une petite fraise pour le décor. Un mélange parfait…

Voici aujourd’hui une recette toute simple à réaliser et parfaite après un bon repas, une verrines citron et fraises. J’affectionne particulièrement le citron en pâtisserie car on peut en faire ce que l’ont veut, en tarte, en gâteau, en crème, il donne du goût et relève même certaines saveurs. J’ai donc réalisé cette fois un dessert en verrines, j’ai allié la puissance acidulée du citron avec le goût simple du yaourt et du mascarpone et une petite fraise pour le décor. Un mélange parfait…

Nous voilà en octobre la saison du changement d’heure, de l’automne, d’Halloween et aussi des citrouilles ! Mes parents, qui sont viticulteurs possèdent un grand jardin avec plein de légumes. Cet été, on a eu beaucoup de tomates, de poivrons, de salades, de courgettes… Vous ne pouvez même pas savoir le bonheur que c’est de pouvoir manger des légumes que l’on vient tous juste de ramasser de nos propres mains et surtout le fait de savoir d’où ils viennent ! Je n’achète donc pratiquement jamais…

Nous voilà en octobre la saison du changement d’heure, de l’automne, d’Halloween et aussi des citrouilles ! Mes parents, qui sont viticulteurs possèdent un grand jardin avec plein de légumes. Cet été, on a eu beaucoup de tomates, de poivrons, de salades, de courgettes… Vous ne pouvez même pas savoir le bonheur que c’est de pouvoir manger des légumes que l’on vient tous juste de ramasser de nos propres mains et surtout le fait de savoir d’où ils viennent ! Je n’achète donc pratiquement jamais…

La tartelette aux pommes ! Un dessert si classique mais tellement bon, qui plaît à tout le monde! En présentant ce dessert ZÉRO risque de décevoir quelqu’un surtout lorsque la tarte est bien réalisée. ça tombe bien j’ai mon jardin qui est remplie de pommes, et quand je dis remplie on a trois pommiers qui explosent tellement ils sont pleins. Donc il faut absolument que je trouve quelques desserts à réaliser avec en ingrédient principal les pommes ! Et je commence par la fameuse tarte aux…

La tartelette aux pommes ! Un dessert si classique mais tellement bon, qui plaît à tout le monde! En présentant ce dessert ZÉRO risque de décevoir quelqu’un surtout lorsque la tarte est bien réalisée. ça tombe bien j’ai mon jardin qui est remplie de pommes, et quand je dis remplie on a trois pommiers qui explosent tellement ils sont pleins. Donc il faut absolument que je trouve quelques desserts à réaliser avec en ingrédient principal les pommes ! Et je commence par la fameuse tarte aux…

La tarte aux pommes, un basique mais si on essaye de la revisiter un petit peu ? Cette tarte est inspirée de celle du chef cuisinier Alain Passard. Un bouquet de roses, dans une tarte ! Je dois vous avouer qu’elle m’a tout de même donnée du fil à retordre ! Il faut en fait prendre le coup de main et y donner de la patiente … J’ai remplacée la compote de pommes (à l’origine) par une confiture de fraise faite maison par ma maman. Puis j’ai fait pocher mes lamelles de pommes dans un bouillon…

La tarte aux pommes, un basique mais si on essaye de la revisiter un petit peu ? Cette tarte est inspirée de celle du chef cuisinier Alain Passard. Un bouquet de roses, dans une tarte ! Je dois vous avouer qu’elle m’a tout de même donnée du fil à retordre ! Il faut en fait prendre le coup de main et y donner de la patiente … J’ai remplacée la compote de pommes (à l’origine) par une confiture de fraise faite maison par ma maman. Puis j’ai fait pocher mes lamelles de pommes dans un bouillon…

Cette tarte est l’une de mes préférées, à tous niveaux. Déjà elle est tellement jolie, comme on l’appelle elle est rustique, c’est-à-dire qu’on la réalise sans moule à tarte, on replie juste les bords de la pâte vers l’intérieur afin d’éviter qu’elle déborde en cuisson. Mais en fait je trouve que ça lui donne un certain charme, elle est beaucoup moins « classique ». Vous ne trouvez pas? En plus elle est très simple à réaliser, pas besoin de s’embêter avec un moule ou un cercle. J’ai opté…

Cette tarte est l’une de mes préférées, à tous niveaux. Déjà elle est tellement jolie, comme on l’appelle elle est rustique, c’est-à-dire qu’on la réalise sans moule à tarte, on replie juste les bords de la pâte vers l’intérieur afin d’éviter qu’elle déborde en cuisson. Mais en fait je trouve que ça lui donne un certain charme, elle est beaucoup moins « classique ». Vous ne trouvez pas? En plus elle est très simple à réaliser, pas besoin de s’embêter avec un moule ou un cercle. J’ai opté…