Recettes avec ingrédients japonais par Umami Paris

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UMAMI PARIS | Le meilleur de l'épicerie japonaise
sushi is arranged on a wooden board with other plates and bowls in the background
Onigiri
L’onigiri désigne en français une boulette de riz 🍙 Au Japon, l’onigiri est un repas populaire, souvent consommé au petit déjeuner ou au déjeuner, car il est facile à préparer et à transporter. Les Japonais adorent personnaliser leurs onigiris avec un large choix d’ingrédients, comme du saumon, du thon-mayo, de la prune ume, du nori, du kombu… et bien d’autres encore ! 😋 Cela se rapproche de l’idée d’un sandwich en France : pratique, savoureux et avec une multitude de combinaisons possibles ! Mais avez-vous déjà eu l’envie de préparer vos propres onigiris ? 🙌 Et si vous exploriez des combinaisons d’ingrédients uniques et originales ? Visitez notre site pour découvrir la recette complète ! ✨ #umami#paris#recette#onigiri
three plates with food on them sitting on top of a wooden table next to each other
Mochi fraise matcha
Le mochi est un dessert typique japonais, à base de riz gluant, souvent fourré avec de la pâte de haricot rouge et du matcha. Dans cette recette, profitez de la gourmandise des fraises enrobées d'une délieuse ganache au matcha ! Une recette de dessert pour terminer le repas ou accompagner un bon thé !
some kind of food that is in a bowl
Lotte au shiso et aux crustacés
Préparez un délicieux repas avec cette recette de Lotte au shiso et aux crustacés ! En collaboration avec le chef Pierre Okotnikoff, cette recette de poisson possède une touche japonaise, apportant une note raffinée et unique à votre plat ! La sauce se prépare avec du kombu et du wasabi, et relèvera à merveille la saveur de la lotte.
Japanese Carp Windsock
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Japanese Carp Windsock
an overhead view of a bowl of ramen with meat, eggs and vegetables on a wooden table
Yuzu Shio Ramen
Un ramen léger, parfumé et réconfortant, relevé par la touche acidulée du yuzu. Une recette simple à reproduire chez soi pour un moment de pur plaisir. Parfait pour ceux qui aiment les saveurs délicates, mais pleines de caractère ! 💛 ✨ Envie de la préparer chez vous ? 🌟 Visitez notre site pour découvrir la recette ! ✨ : www.umamiparis.com #UmamiParis #Yuzu #Ramen #GastronomieJaponaise #ProduitJaponais
a white plate topped with sliced up veggies on top of a wooden table
Saumon fumé et radis d'hiver mariné au Yuzu
Recette pour les fêtes de fin d'année ! Du saumon fumé, de beaux radis colorés, le tout relevé par une marinade acidulée à base de yuzus frais 🍋 Ingrédients : 100g de saumon fumé 10 cm de radis d’hiver Marinade : 3 c.à.s de jus de yuzu Umami 1 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s d’écorces de yuzu 1/2 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel Étapes 🧑‍🍳 : 1. Tranchez le radis très finement 2. Mettez-le dans un bol, saupoudrez légèrement de sel et laissez reposer pendant environ cinq minutes. 3. Pressez ensuite pour enlever l’excédent d’eau. 4. Coupez le saumon fumé. 5. Dans un contenant de conservation, disposez les tranches de saumon fumé et de radis en couches alternées. 6. Mélangez les ingrédients de la marinade et versez la marinade dans le contenant. 7. Couvrez et laissez mariner au r
chocolates with white and gold sprinkles are arranged on a marble surface
Chocolats à l'Umeboshi
Une idée pour faire plaisir à votre partenaire ou à vos proches ? 💌 Pourquoi ne pas les surprendre avec une création maison ? Découvrez notre nouvelle recette de chocolats à l’umeboshi, où la douceur du chocolat rencontre la délicieuse acidité de cette prune japonaise. 🍫🍬 Dans notre recette, l'intensité du chocolat noir ou la tendresse du chocolat blanc offre une harmonie parfaite à la saveur acidulée de la prune ume. Décorés de feuilles d’or ou de cristaux d’umeboshi, ces chocolats feront sensation. ✨ Une attention délicate et pleine de saveurs qui devrait toucher votre moitié et vos proches en plein cœur. 💝 Envie d’essayer ? Alors visitez notre site pour découvrir la recette complète ! ✨ #UmamiParis #Chocolat #Umeboshi #RecetteJaponaise #SaintValentin #StValentin #ValentinesDay
two glasses filled with drinks sitting next to each other on top of a wooden table
Cocktail au thé fumé et grenadine
Le soleil refait son apparition et les terrasses se remplissent très vite ! Si vous n'avez pas encore eu la chance de profiter d'un tel moment de détente, nous vous proposons de découvrir cette recette de cocktail au thé fumé et à la grenadine, préparée par le chef Pierre Okotnikoff. Très simple à réaliser chez soi, ce cocktail apportera une touche japonisante et fraîche !
a piece of food on a blue plate
Pudding japonais au sobacha avec sa sauce au sésame doré
Connaissez-vous le pudding japonais ? Réelle institution au Japon, le pudding est l'un des desserts les plus simples, mais un des plus gourmands, avec sa texture si fondante et son coulis de caramel. Essayez notre recette de pudding au sobacha, avec des notes grillées et une sauce onctueuse au sésame doré, qui sublimera la saveur du pudding !
a white plate topped with artichokes covered in sauce
Couteaux, pesto de shiso et jus de yuzu
Découvrez cette recette de couteaux accompagnée d'une délicieuse pâte de shiso ! La feuille de shiso vert, aussi appelée basilic japonais, s'utilise dans de nombreuses recettes. La pâte de shiso permet d'ajouter une saveur salée discrète, et ajoutera une touche japonaise à vos différents plats !
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bread, oranges and other food items on a cutting board with utensils
Beurres parfumés au yuzu, yuzu kosho et algues wakame
Pour accompagner vos tartines au cours d'un apéro, ou pour sublimer vos plats lors de repas entre amis, préparez cette recette de beurres parfumés aux délicieuses notes japonaises ! Le yuzu, avec son côté acidulé, ira très bien avec les crevettes, poissons ou fruits de mer, tandis que le yuzu kosho se dégustera tel quel ou avec un peu de fromage ! Enfin, l'algue wakame apportera une réelle touche japonaise à votre menu ! 🦪🧀🍞
sushi is served on a white plate with lettuce
Onigirazu - sandwich japonais au poulet teriyaki / miso et umeboshi
L'onigirazu, mélange entre l'onigiri et le maki, est un plat japonais composé de riz et d'algues nori. On y met ce qu'on veut à l'intérieur : viande, légumes, salades ou omelette. Simple à réaliser, l'onigirazu est parfait pour vos pique-niques ou pour des bentos complets. Découvrez notre recette avec du poulet teriyaki, ainsi que de la pâte miso et des prunes umeboshi pour une version végétarienne !
a piece of cake sitting on top of a white plate next to a coffee cup
Cheese-cake à la poudre d’Hojicha
Le Hojicha est un thé vert japonais torréfié, aux notes boisées et de fruits cuits. Ici, il est réduit en poudre et s'utilise très souvent en cuisine pour la préparation de recettes sucrées. Avec notre recette de cheese-cake à la poudre d'Hojicha, profitez d'un moment de douceur et de gourmandise pour le goûter, en l'accompagnant d'un thé vert sencha ou genmaicha.
an assortment of appetizers are displayed on a slate platter next to tortilla chips
Recette minute de mozzarella au gomashio
Connaissez-vous le gomashio ? C'est un mélange de graines de sésame avec du sel, qui s'utilise très souvent en assaisonement pour apporter une touche salée à vos plats et préparations. Essayez cette recette de mozzarella minute, très rapide à réaliser pour une entrée ou un apéro dinatoire estival !
a dish with apples and other toppings on a wooden table top, ready to be eaten
Salade avocat, mozzarella et sauce soja fumée
Découvrez notre recette de salade à l'avocat avec de la mozzarella ! La vinaigrette préparée avec de la sauce soja fumée apportera une touche gourmande à cette salade estivale et fraîche. Parfaite à déguster en entrée ou en accompagnement d'un barbecue !