Sauces maison

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6/8Traitement thermique

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coulis de tomates thermomix (3)

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Faire une bonne sauce avec la recette de conserve de sauce bolognaise Le Parfait

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Peler et couper les tomates en quartiers. Eplucher l'oignon et le couper en lamelles. 	Mettre les tomates et l'oignon dans une casserole et faire cuire à feu doux avec un peu d'huile d'olive. 	Au bout de 10 min de cuisson, porter à feu moyen et laisser cuire encore 10 min en remuant de temps en temps. Saler, poivrer selon ses goûts 	Passer le tout au mixeur puis remplir vos Bocaux Le Parfait Super jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et

Peler et couper les tomates en quartiers. Eplucher l'oignon et le couper en lamelles. Mettre les tomates et l'oignon dans une casserole et faire cuire à feu doux avec un peu d'huile d'olive. Au bout de 10 min de cuisson, porter à feu moyen et laisser cuire encore 10 min en remuant de temps en temps. Saler, poivrer selon ses goûts Passer le tout au mixeur puis remplir vos Bocaux Le Parfait Super jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et

Rincer les mûres sous l'eau froide. 	Presser le citron pour en extraire le jus. 	Verser les mûres, le jus de citron, les feuilles de menthe et le sucre dans la bassine à confiture, mélanger et laisser macérer quelques heures. 	Porter à ébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. 	Maintenir un feu vif et remuer souvent. Deux minutes avant la fin,

Rincer les mûres sous l'eau froide. Presser le citron pour en extraire le jus. Verser les mûres, le jus de citron, les feuilles de menthe et le sucre dans la bassine à confiture, mélanger et laisser macérer quelques heures. Porter à ébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent. Deux minutes avant la fin,

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