La crème mousseline facile : Il était une fois la pâtisserie

La crème mousseline facile

La crème mousseline facile : Il était une fois la pâtisserie

Afocal Bretagne. Des sablés au citron ! Attention, il y a 1h de pause à intégrer dans votre animation ! Pensez à analyser la recette en amont !

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Recette de base pour aujourd'hui. La ganache montée est une alternative à la ganache au chocolat dont la particularité est d'être légère et mousseuse. Sa r

Ganache montée au chocolat noir

Recette de base pour aujourd'hui. La ganache montée est une alternative à la ganache au chocolat dont la particularité est d'être légère et mousseuse. Sa r

Utilisation du batteur : feuille, crochet ou fouet ? Retrouvez un tableau disant lequel de ces 3 éléments utiliser pour chaque recette

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Recette de la ganache montée au chocolat blanc et à la vanille

Ganache montée chocolat blanc et vanille

J'ai refais le tuto pour les baguettes , depuis que j'ai un robot pâtissier fonction pétrin rien de plus simple !! Ingrédients pour 3 baguettes : 300 ml d'eau 1 sachet de levure boulangère environ 490 g/500 g de farine 1 c à c de sel un saupoudreur à farine 1 spray pour l'eau...

J'ai refais le tuto pour les baguettes , depuis que j'ai un robot pâtissier fonction pétrin rien de plus simple !! Ingrédients pour 3 baguettes : 300 ml d'eau 1 sachet de levure boulangère environ 490 g/500 g de farine 1 c à c de sel un saupoudreur à farine 1 spray pour l'eau...

La crème fouettée à la noix de coco est une excellente alternative à la crème régulière. Sans produits laitiers, elle est parfaite pour les végétaliens, mais elle plaît à tous!

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