200g farine + 1 yaourt + 1 c.à.s. huile neutre + 1 c.à.c. levure chimique + 1/2 c.à.c. sucre + 1/2 c.à.c. sel + 50g eau chaude + 8 Vache qui rit

200g farine + 1 yaourt + 1 c.à.s. huile neutre + 1 c.à.c. levure chimique + 1/2 c.à.c. sucre + 1/2 c.à.c. sel + 50g eau chaude + 8 Vache qui rit

250g farine + 125g beurre pommade + 1 œuf + 30g eau + 1/2 c.à.c. sel

250g farine + 125g beurre pommade + 1 œuf + 30g eau + 1/2 c.à.c. sel

375g farine T45 + 1/2 sachet levure boulangère + 300 mL eau tiède + sel

375g farine T45 + 1/2 sachet levure boulangère + 300 mL eau tiède + sel

2½ cups milk + 2 tsp. sugar + 80g fresh yeast + 3 tsp. gluten-free baking powder + 3 tsp. salt + 1½ cup yogurt + 2 eggs

Gluten-Free Crazy Dough

2½ cups milk + 2 tsp. sugar + 80g fresh yeast + 3 tsp. gluten-free baking powder + 3 tsp. salt + 1½ cup yogurt + 2 eggs

Petits pains à la poêle ★ 400g farine + 1 sachet levure chimique + 1 c.à.c. sel + 25 cl eau tiède. Cuire 3-4 min de chaque côté.

Petits pains à la poêle ★ 400g farine + 1 sachet levure chimique + 1 c.à.c. sel + 25 cl eau tiède. Cuire 3-4 min de chaque côté.

2 eggs + 1 cup coconut/almond milk + 1 tbs. olive oil + 3/4 cup tapioca flour + 3 tbs. coconut flour + 1/4 tsp. salt

Paleo & Gluten-Free Tortillas

2 eggs + 1 cup coconut/almond milk + 1 tbs. olive oil + 3/4 cup tapioca flour + 3 tbs. coconut flour + 1/4 tsp. salt

285g farine sans gluten à pâtisserie + 1 œuf + 1 c.à.c. sel + 1 c.à.s. sirop d’agave + 1 c.à.c. bicarbonate de soude + 1 sachet levure de boulanger + 300mL eau tiède + 3 c.à.s. huile de noix + graines (décoration)

Pain de mie express sans gluten

285g farine sans gluten à pâtisserie + 1 œuf + 1 c.à.c. sel + 1 c.à.s. sirop d’agave + 1 c.à.c. bicarbonate de soude + 1 sachet levure de boulanger + 300mL eau tiède + 3 c.à.s. huile de noix + graines (décoration)

Pâte à pizza ★ 300g farine + 180g eau + 6g sel + 5g levure fraiche + 3 c.à.s. huile d'olive. Pétrir 10 min & laisser reposer 1h30.

Pâte à pizza ★ 300g farine + 180g eau + 6g sel + 5g levure fraiche + 3 c.à.s. huile d'olive. Pétrir 10 min & laisser reposer 1h30.

Pâte à pizza express ★ 300g farine + 3 c.à.s. huile d’olive + 1 sachet levure de boulangerie + 1 c.à.s. sucre + 15cL eau tiède  + 1 pincée sel. 10-15 min à 220°.

Pâte à pizza express ★ 300g farine + 3 c.à.s. huile d’olive + 1 sachet levure de boulangerie + 1 c.à.s. sucre + 15cL eau tiède + 1 pincée sel. 10-15 min à 220°.

Pain burger ★ 1 cup warm water + 3 tbsp. warm milk + 2 tsp. active dry yeast + 2½ tbsp. sugar + 2 eggs + 3 cups bread flour +  ⅓ cup flour + 1½ tsp. salt + 2½ tbsp. unsalted butter (+ black & white sesame/poppy seeds)

Pain burger ★ 1 cup warm water + 3 tbsp. warm milk + 2 tsp. active dry yeast + 2½ tbsp. sugar + 2 eggs + 3 cups bread flour + ⅓ cup flour + 1½ tsp. salt + 2½ tbsp. unsalted butter (+ black & white sesame/poppy seeds)

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