Sucettes Concombre & Saumon ★ 1 concombre + 2/3 tranches saumon fumé + 150gr fromage frais + œufs de lompe rouges ou noirs. 20(+) pics apéritifs. Ajouter baies roses ou paprika.

Sucettes Concombre & Saumon ★ 1 concombre + 2/3 tranches saumon fumé + 150gr fromage frais + œufs de lompe rouges ou noirs. 20(+) pics apéritifs. Ajouter baies roses ou paprika.

Tarama ★ 100g oeufs de cabillaud fumé + 1/2 citron + 80g mascarpone + 10cl crème liquide + 60g pain de mie + tabasco, poivre, curcuma. Décorer avec œufs de truite & ciboulette.

Tarama ★ 100g oeufs de cabillaud fumé + 1/2 citron + 80g mascarpone + 10cl crème liquide + 60g pain de mie + tabasco, poivre, curcuma. Décorer avec œufs de truite & ciboulette.

Hot & Spicy Chicken Meatballs ★ 2 pounds chicken + 8 ounce container of blue cheese crumbles + 2 tsp. garlic salt + 1 tsp. Creole Seasoning (add more to taste) + 2 cups Buffalo Sauce

Hot & Spicy Chicken Meatballs ★ 2 pounds chicken + 8 ounce container of blue cheese crumbles + 2 tsp. garlic salt + 1 tsp. Creole Seasoning (add more to taste) + 2 cups Buffalo Sauce

Pois chiches croustillants ★ 200g pois chiches + huile d’olive + épices. Enfourner 20-25mn à 180°C en les retournant à mi-cuisson.

Pois chiches croustillants ★ 200g pois chiches + huile d’olive + épices. Enfourner 20-25mn à 180°C en les retournant à mi-cuisson.

Green Goddess Sandwich ★ 1/3 cup basil + 1/3 cup estragon + 1/3 cup ciboulette + 2 garlic cloves + 1/2 a lemon (zest & juice) + 1/2 cup mayonnaise + salt. | Filling: Avocado + mozzarella + tomato + cucumber + pickled onion + sprouts (broccoli sprouts, spinach) + lettuce.

Green Goddess Sandwich ★ 1/3 cup basil + 1/3 cup estragon + 1/3 cup ciboulette + 2 garlic cloves + 1/2 a lemon (zest & juice) + 1/2 cup mayonnaise + salt. | Filling: Avocado + mozzarella + tomato + cucumber + pickled onion + sprouts (broccoli sprouts, spinach) + lettuce.

Piadina ★ 180g farine de blé type  00 ou 0 + sel  + 1 pincée bicarbonate + 1 c.à.s. huile d’olive  + 10 cL d’eau tiède. | Garniture :  1 boule de burrata (ou mozza) + tranches de jambon et de salami + 150g parmesan

Piadina ★ 180g farine de blé type 00 ou 0 + sel + 1 pincée bicarbonate + 1 c.à.s. huile d’olive + 10 cL d’eau tiède. | Garniture : 1 boule de burrata (ou mozza) + tranches de jambon et de salami + 150g parmesan

Chaussons ricotta, tomates séchées, parmesan & basilic. Dégustez-les tièdes ou froids.

Chaussons ricotta, tomates séchées, parmesan & basilic. Dégustez-les tièdes ou froids.

Beureks arméniens ★ 300g farine + 1 œuf + 1 c.à.c. levure boulangère + 25g huile d’olive + 30g beurre + 95 mL lait + sel. | Farce : 1 petit bouquet de persil + 2 St Marcellin + mozzarella

Beureks arméniens ★ 300g farine + 1 œuf + 1 c.à.c. levure boulangère + 25g huile d’olive + 30g beurre + 95 mL lait + sel. | Farce : 1 petit bouquet de persil + 2 St Marcellin + mozzarella

Accras de morue ★ 400g morue dessalée la veille & cuite + 300g farine + 250 mL eau + 1 c.à.c. bicarbonate de soude + 1/2 oignon + 1 gousse d’ail + Persil + oignon pays (oignon vert, ciboulette) + 1 piment antillais + 1/2 citron vert + poivre, sel, huile, thym.

Accras de morue ★ 400g morue dessalée la veille & cuite + 300g farine + 250 mL eau + 1 c.à.c. bicarbonate de soude + 1/2 oignon + 1 gousse d’ail + Persil + oignon pays (oignon vert, ciboulette) + 1 piment antillais + 1/2 citron vert + poivre, sel, huile, thym.

Biscuit roulé tomates & fromage frais ★ 3 œufs + 120mL eau bouillante + 1 c.à.c. paprika + concentré de tomates + 50g gruyère + 1 c.à.s. huile d'olive + 50g maïzena + 30g farine + 1 c.à.c. levure chimique + 1 pincée de sel. 10 min à 200°C. | Garniture : 200g fromage frais + 2 c.à.s. ciboulette + 1 c.à.s. persil + 1 petite échalote + 1 gousse d'ail + sel, poivre.

Biscuit roulé tomates & fromage frais ★ 3 œufs + 120mL eau bouillante + 1 c.à.c. paprika + concentré de tomates + 50g gruyère + 1 c.à.s. huile d'olive + 50g maïzena + 30g farine + 1 c.à.c. levure chimique + 1 pincée de sel. 10 min à 200°C. | Garniture : 200g fromage frais + 2 c.à.s. ciboulette + 1 c.à.s. persil + 1 petite échalote + 1 gousse d'ail + sel, poivre.

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