brioche

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Croissants de pâte brioche (recette portugaise)

Croissants de pâte brioche (recette portugaise)

BRIOCHE FEUILLETEE (Pour 8 brioches : 105 g de lait entier, 20 g de levure fraîche, 360 g de farine T65, 150 g de farine T45, 10 g de sel fin, 60 g de sucre semoule, 120 g d'œufs frais (2 ou 3), 10 g de vanille liquide naturelle (ou arome au choix en quantité suffisante : fleur d'oranger, orange, citron, rhum, ...), 50 g de beurre (doux) assez mou, 250 g de beurre (pour le tourage de la pâte)

BRIOCHE FEUILLETEE (Pour 8 brioches : 105 g de lait entier, 20 g de levure fraîche, 360 g de farine T65, 150 g de farine T45, 10 g de sel fin, 60 g de sucre semoule, 120 g d'œufs frais (2 ou 3), 10 g de vanille liquide naturelle (ou arome au choix en quantité suffisante : fleur d'oranger, orange, citron, rhum, ...), 50 g de beurre (doux) assez mou, 250 g de beurre (pour le tourage de la pâte)

Brioche fait maison #recette #brioche #facile

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Brioche moelleuse au thermomix

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brioche gonflee thermomix

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Brioche à la map de Cyril Lignac

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Aux délices des gourmets: BRIOCHE PORTUGAISE ROULÉE

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BRIOCHE A EFFEUILLER AU CITRON (5 cl d'eau, 5 cl de lait, 2 œufs, 50 g de sucre, 1/2 c à c de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 350 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydraté ou 15 g de levure fraîche, 60 g de beurre mou coupé en petits dés) (GARNITURE : 50 g de beurre fondu, zestes de 3 citrons, 100 g de sucre ou de cassonade) (GLACAGE : sucre glace, 1 c à s de jus de citron)

BRIOCHE A EFFEUILLER AU CITRON (5 cl d'eau, 5 cl de lait, 2 œufs, 50 g de sucre, 1/2 c à c de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 350 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydraté ou 15 g de levure fraîche, 60 g de beurre mou coupé en petits dés) (GARNITURE : 50 g de beurre fondu, zestes de 3 citrons, 100 g de sucre ou de cassonade) (GLACAGE : sucre glace, 1 c à s de jus de citron)

Brioche suisse aux pépites de chocolat - Ces sublimes viennoiseries sont issues de l'incontournable bouquin rose "PÂTISSERIE" de Christophe Felder ...

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