Sylvie Parreira

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Gratin de courgettes au chèvre -Laver et râper 5 petites courgettes. Émincer finement 1g d'ail, faire revenir dans 1cs d'huile d'olive pendant 15' à feu moyen. Il faut que le maximum d'eau rendue par les courgettes soit évaporé.Laisser tiédir. Préchauffer le four à 180 °C. Battre 3 oeufs et 10cl de crème. Saler et poivrer. Ajouter du basilic. Ajouter cette préparation aux courgettes. Mélanger. Disposer dans 6 cocottes. Mettre une tranche de chèvre sur le dessus. Enfourner 15/20'

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roule-courgette. pour 3/4 personnes, 200 g de courgettes 400g de pdt 1 oeufs 2cas de lait 1/2 buche de chevre 2 grosses cas de crème fraiche epaisse 3 tranches de jambon 150g de gryere rapé, sel poivre ciboulette 30/40 m au four a 180°C et encore 15 m au four lorsque le jambon la buche la créme a été incorporé

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