Yaourts (yogourt)

Les yaourts, c'est l'indispensable du frigo pour s'offrir un petit dessert sur le pouce... Mais pas seulement. On peut composer des sauces onctueuses, des farces qui permettent de préserver tout le mœlleux de nos volailles fermières. Avec une petite pointe d'acidité, c'est idéal pour réussir de bonnes marinades. Et en plus, en toute simplicité ;-)
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St SEVER
a roasted turkey on a plate with apples and pears in the foreground, lit by candlelight
Dinde aux marrons et aux poires façon St SEVER | St SEVER
DINDE AUX MARRONS ET AUX POIRES FAÇON ST SEVER Pour 10 personnes : 1 dinde fermière St SEVER 350 g de marrons du Périgord 2 poires williams 4 cuillères à soupe d’Armagnac 150 g de raisins secs 2 oignons 3 yaourts nature 350 g de crème fraiche 50 g de beurre sel et poivre du moulin La dinde aux marrons, c’est un véritable exercice de style en cuisine, un incontournable des tables de fêtes de fin d’année.
a white plate topped with rice covered in veggies next to a bowl of tomatoes
Taboulé de poulet aux fruits secs et tomates séchées | St SEVER
TABOULÉ DE POULET AUX FRUITS SECS ET TOMATES SÉCHÉES Ingrédients pour 5 400 g de restes de poulet rôti 1 yaourt nature 2 verres d’eau 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 8 tomates séchées 1 branche d’estragon 5 pruneaux 5 abricots secs du Limousin 2 cuillères à soupe de raisin secs du Jurançon 2 tomates de Marmande 10 oignons grelots 1 citron vert 400 g de semoule Sel et poivre du moulin
grilled chicken and vegetables on a grill
Pilons de poulet épicés marinés au yaourt – Au barbecue | St SEVER
PILONS DE POULET ÉPICÉS MARINÉS AU YAOURT – AU BARBECUE Ingrédients pour 10 personnes : 20 pilons de poulet fermier St SEVER Label Rouge 5 petits oignons grelots 3 citrons verts non traités 5 yaourts natures à la grecque 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé 3 pincées de piment d’Espelette 3 gouttes de Tabasco Fleur de sel Une recette de poulet à décliner en mode barbecue ou plancha pour des grandes tablées !
there is a dessert in a glass on top of a napkin with a banana peel sticking out of it
Yaourt aux poires et à la cannelle - Larousse Cuisine
two sandwiches with meat and vegetables on a cutting board next to some dipping sauces
Pitas au poulet et au cumin | St SEVER
PITAS AU POULET ET AU CUMIN Ingrédients pour 6 personnes 4 filets de poulet fermier St SEVER 2 pincées de piment d’Espelette 1 oignon de Toulouges 4 yaourts natures 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 citron vert 1 petit bouquet de coriandre fraîche 1 filet d’huile d’olive Fleur de sel Ce soir, c’est soirée détente. Alors on se fait tout simplement plaisir avec des pains pitas gourmands farcis au poulet.
two jars filled with food sitting on top of a table next to utensils
Salade composée au quinoa et au poulet | St SEVER
SALADE COMPOSÉE AU QUINOA ET AU POULET Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de poulet fermier St SEVER Label Rouge 3 verres de quinoa 1 l de bouillon de volaille 200 g de ricotta 1 poivron rouge 1 petit oignon rouge 2 avocats 4 tomates séchées 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Une salade saine et gourmande pour se faire plaisir. Avocat, poulet, quinoa : le trio gagnant !
a metal pan filled with food on top of a table
Cuisses de poulet tandoori | St SEVER
CUISSES DE POULET TANDOORI Une recette rapportée des valises de notre bloggueuse Anne Lataillade. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier Label Rouge St SEVER 1 cuillère à soupe de paprika doux 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre moulue 1 cuillère à café de curcuma 1 morceau de gingembre 5 gousses d’ail 2 yaourts à la grecque 4 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à café de persil plat ...
a white plate topped with a turkey covered in stuffing
Pintade au fromage à l’ail - St Sever
PINTADE AU FROMAGE À L’AIL Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade fermière St SEVER 2 verres de Jurançon sec 300 g de marrons cuits en bocal 1 pincée de piment d’Espelette 1 oignon rouge de Toulouges 1 yaourt nature 250 g de fromage ail et fines herbes 1 cuillère à soupe de persil haché huile d’olive 1 verre d’eau Une bonne farce au fromage à l'ail, c'est le bon plan pour assaisonner et relever le goût d'une bonne pintade fermière tout en préservant son mœlleux !
two desserts are sitting on a plate and one is in a jar with chocolate sauce
Yaourt maison au lait de coco et au chocolat (bref, comme un bounty quoi !) - Rock The Bretzel
Yaourt maison au lait de coco et au chocolat (bref, comme un bounty quoi !)
a glass jar filled with milk sitting on top of a table next to white dishes
Yaourt au café - chefNini
Des yaourts au bon gout de café, on n'en trouve pas dans le commerce ! Et c'est bien là l'avantage des yaourts maison. J'y ai mis un espresso et un peu d'e
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