Recette Saint-Jacques rôties au jambon de Parme : Allumez le four sur th. 7/210°. Posez les noix de saint-jacques sur la plaque du four légèrement huilée. ...

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Recette Croquettes de cabillaud à la sauce tomate : Préparez la sauce tomate : faites chauffer l'huile d'olive dans une très grande poêle équipée d'un cou...

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Cabillaud poêlé aux épinards et aux amandes par Alain Ducasse

Cabillaud poêlé aux épinards et aux amandes par Alain Ducasse

J’ai gardé, de mes années à Saint Pierre et Miquelon, un faible pour la « morue fraîche » nommée « cabillaud » en métropole. Si le poisson acheté i…

Cabillaud (morue fraîche) croûte tomates séchées, ail, persil et noix en cuisson basse température

J’ai gardé, de mes années à Saint Pierre et Miquelon, un faible pour la « morue fraîche » nommée « cabillaud » en métropole. Si le poisson acheté i…

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