Viande / Meat
Recettes de viande légères et ultra bonnes ! – Great light recipes for meat :-)
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Kibbeh – Boulettes de bœuf à la libanaise -- Beef Meatballs like in Lebanon
Kibbeh ou boulettes de boeuf à la libanaise :-) Parce que c’est bon de faire des boulettes de viande avec une farce de viande hachée et des pignons! Le tout parfumé très agréablement avec des épices (piment de Jamaïque, cumin et cannelle) et de la menthe parce que vous le méritez bien ! -- Kibbeh or beef meatballs like in Lebanon! Because it’s great to make meatballs with a filling of meat :-) Roasted pine nuts, spices and mint bring the food to another level! #solofoodfr #meatballs #kefta
Rôti de porc à la sauce Worcester et miel -- Roast pork with Worcester sauce and honey
Ce rôti de porc est légèrement caramélisé avec la sauce Worcester et le miel et il est cuit avec des pommes de terre et du romarin dans une cocotte en fonte. C’est juste hyper bon ! Alors pourquoi attendre ? -- This roast pork is slightly caramelized with honey and Worcester sauce and it’s simply splendid! It’s cooked with potatoes and rosemary into a cast iron casserole. So what wait and not eat it immediately? #rotideporc #miel #solofoodfr #roastpork #worcestersauce #honey
Curry de bœuf – Sablés with parmesan and thyme – Madoo Curry
Un curry de bœuf avec un curry maison parce que ça change tout ! Il est facile à faire et très goûteux ! Il est surprenant sans qu’il soit intrusif ! Essayez et vous me direz :-) C’est à vous ! -- A beef curry with a homemade curry! It’s possible with this recipe and it’s very tasteful and beautiful without being intrusive :-) Just give it a try and I am sure you will be pleased! Your turn! #curry #boeuf #coriandre #curcuma #cumin #cuisineindienne #solofoodfr #beef #stew #indianfood #homemade
Friture de porc à la japonaise -- Fried pork as in Japan
Le porc est longuement mariné au réfrigérateur et il est accompagné d’une sauce tempura faite avec du saké, de la sauce soja et du mirin dans lesquels sont marinés le gingembre frais et l’ail. La sauce a une force extraordinaire et cela va très bien avec la viande ! -- The pork is marinated longtime in the refrigerator and it is served with a tempura sauce which is simply amazing! The sauce is made with saké, soy sauce and mirin and it has an incredible force! Give it a try, you worth it :-)
Tournedos à la sauce vigneronne et croûtons -- Tournedos with vigneronne sauce and croutons
Un joli tournedos avec une sauce au vin rouge, préparée avec des échalotes et des champignons et parfumée au thym et au laurier ! C’est juste très bon ! De plus, les croûtons à l’échalote et au persil apportent leur croquant et couplent bien avec la sauce et la viande ! Facile à faire car bien expliqué ! -- A beautiful tournedos with a red wine sauce made with shallots, mushrooms, thym and bay leaf! On top of all, there are croutons made with shallots and parsley! It’s just too good! #frenchfood
Côte de porc au romarin et aux croutons -- Pork chop with rosemary and garlicky-lemon croutons
Une côte de porc aromatisée au romarin et servie avec des croutons à l’ail et au citron ! Vous pouvez accompagner cette viande avec un peu de citron et une salade verte ou pour la rendre plus glamour faire la recette des poireaux et céleri rave au citron et à l’aneth. -- A pork chop slightly perfumed with rosemary and served with garlicky-croutons :) This meat is served with a bit of lemon and a green salad or with the leeks and celery roots with lemon and dill! #cotedeporc #solofoodfr
Pastilla marocaine au poulet --Moroccan Chicken Pastilla
Une pastilla marocaine au poulet en trois couches ! 1ère couche une sauce à l’oignon parfumée au safran, à la cannelle et au fines herbes, 2ème couche le poulet, et 3ème couche les amandes parfumées à la fleur d’oranger et à la cannelle :-) - A Moroccan chicken pastille that comes in three layers :-) A 1st layer with an onion sauce perfumed with saffron, cinnamon and fine herbs, a 2nd layer with the chicken, and a 3rd layer with almonds perfumed with orange blossom and cinnamon!
Lapin au cidre, miel et épices -- Rabbit with apple cider, honey and spices
Ce lapin au cidre, miel et épices (cannelle et gingembre) est juste une merveille :) Très goûteux et légèrement sucré mais avec du caractère grâce aux épices, c’est un délice ! A essayer au plus vite ! -- This rabbit cookied in apple cider, honey and spices (cinnamon and ground ginger) is simply a marvel! It’s very tasty and a bit sweet but still it has some character thanks to the spices :) To make it asap :) #lapin #cidre #miel #cannelle #solofoodr #rabbitrecipe #cinnamon #ginger #honey
Rôti de porc au four « à la française » -- Roast Pork à la française
Ce rôti de porc est cuit de façon très particulière au four sur un lit de légumes qui donne à sa sauce extraordinaire un goût si bon ! La recette vient de grand Pierre Gagnaire et mérite le détour ! C’est facile et bon marché ! -- A delicious roast pork the French way because it’s cooked with white wine and on top of veggies (carrots, onions and garlic) which gives him and its sauce an extraordinary taste! The recipe comes from the Great French Chef Pierre Gagnaire! it’s easy and you worth it!
Tas Kebap – Bœuf à la sauce tomate et aux épices -- Beef stew with tomato sauce and spices
Un boeuf mijoté à la sauce tomate et aux épices orientales (piment de Jamaique et cannelle) est le plat chou-chou par excellence ! En plus vous êtes transportés presque gratuitement à Constantinople ! A vos casseroles :) - A beef stew with tomato sauce and spices (allspice and cinnamon) just the perfect comfort food :) Easy to make and possible to be transported to Constantinople at each bite :) To your casseroles :) #boeufmijote #epices #cuisinegrecque #solofoodfr #beefstew #allspice #greekfood
Escalope de veau à la crème et aux champignons -- Veal escalope with cream and mushrooms
Une escalope de veau à la crème et aux champignons avec un peu d’ail pour donner plus de goût ! La crème, elle n’est pas trop présente ce qui fait ce plat un plat diététique même s’il y a de la crème C’est à vous ! -- A veal escalope with cream, mushrooms and garlic for extra flavor! It’s easy to make et quite light because there is not much cream! It’s good even when you are on a diet! It’s up to you! #escalopedeveau #champignons #solofoodfr #vealescalope #heavycream #mushrooms #garlic
Poulet à la sauge et aux épices -- Chicken with sage and spices
Cuisse de poulet à la sauge et aux épices (paprika, gingembre, piment de Cayenne) pour un très bon Noël et très bon marché ! Essayez et vous ne serez pas déçus ! -- Chicken thigh with sage and spices (paprika, ground ginger and ground Cayenne pepper)! For a great Christmas dinner that will not ruin your money! Try it and you will not be disappointed! #cuissedepoulet #paprika #gingembre #pimentdecayenne #carottes #solofoodfr #recettedenoel #chickenthigh #ginger #cayennepepper #christmasdinner
Poulet frit de Maryland -- Maryland Fried Chicken
Un poulet frit pas comme les autres parce qu’il est cuit 20’ sur feu doux et dans du beurre clarifié, et c’est ça qui change tout, parce que son goût est exquis ! -- A very different fried chicken because it’s cooked into clarified butter! And it has such great taste! So unusual and so good! Give it a try! #pouletfrit #cuisineamericaine #beurreclarifie #poulet #solofoodfr #friedchicken #clarifiedbutter #americanfood
Volaille de Noël surprise -- Surprise Christmas poultry
Une volaille de Noël avec de la truffe et une farce sublissime aux lardons fumés et aromatisée à l’anis étoilé ou badiane mais aussi à l’orange et avec un peu de noisettes ! Trop bon ! A vos fourneaux et joyeux Noël ! -- A Christmas poultry to celebrate Christmas the best :) It has truffle and a wonderful filling based on smoked bacon, star anise and orange! It’s very tasteful and easy to make! To your ovens as we say in France :) Merry Christmas! #volaille #recettedenoel #anisetoile #solofoodfr
Epaule d’agneau à la marocaine de Bocuse -- Lamb shoulder the Moroccan way by Paul Bocuse
Cet agneau aux épices (paprika, cumin, curry) et caramélisé avec de la bière est juste un délice ! La recette vient du Grand Paul Bocuse et elle est inratable ! A vos fourneaux ! -- This lamb shoulder is so moist and soooo goooood that your palate is going to be grateful for centuries :) Spiced with oriental spices it’s just splendid! To try it asap :) #agneau #paprika #cumin #curry #caramelise #paulbocuse #solofoodfr #lambshoulder #spicyfood #splendid
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