Recette du jour / Today's Recipe
La recette du jour pour tous ! -- Today's recipe for everyone!
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Velouté de chou-fleur au Roquefort et aux poires - Cauliflower Soup with Roquefort Cheese and Pears
Recette du jour : Un velouté délicieux et si doux ! La poire se marie très bien avec le chou-fleur et le tout est relevé un peu avec du Roquefort (ou de la Fourme d’Ambert ou même du Stilton) ! -- Today’s recipe: This is wonderful veoulté (soup) with cauliflower and pears! It’s delicate et savory and it’s seasoned with some Roquefort cheese as well (you can use also the French cheese Fourme d’Ambert or the British Stilton) ;-) #veloute #poires #choufleur #roquefort #solofoodfr #frenchfood
Kaltsounia crétois -- Cretan Kaltsounia
Recette du jour : Des petits gâteaux crétois qui s’appellent Kaltsounia ! Ils sont tout bons et mignons et assez facile à faire ! Ils sont fourrés de fromage de type Philadelphia et aromatisés à la cannelle ! Essayez, ils sont bon et assez légers :-) -- Today’s recipe: Fine little sweets coming from Crete! They are good and very tasteful as they have Philadelphia cheese and cinnamon! Give it a try and you will not be disappointed ;-) #kaltsounia #cuisinegrecque #solofoodfr #greekfood #cinnamon
Lapin au cidre, miel et épices -- Rabbit with apple cider, honey and spices
Recette du jour : Ce lapin est cuit au cidre avec du miel et aux épices (cannelle et gingembre) et un peu de laurier ! Il est très bon et goûteux et va à merveille avec la compoté de fruits (pommes et kaki) au miel et aux épices également ! -- Today’s recipe: This is a wonderful rabbit cooked into cider with some honey and spices (cinnamon and ground ginger)! It’s very tasteful and goes very well with the braised fruits (apples and persimmon) cooked with honey and spices as well! #solofoodfr
Sablés grecs de Noël -- Greek biscuits for Christmas --kourabiedes
Recette du jour : Des sablés de Noël grecs aux amandes torréfiées, au beurre et aux épices :-) Ils sont très bon et peu habituels en France ! Essayez, ça change ! -- Today’s recipe: Greek biscuits for Christmas and the New year made with butter, roasted almonds and spices! They are really good and tasteful! Give them a try and you will not regret it! #kourabiedes #cuisinegrecque #solofoodfr #greekfood #homemade
Endives toutes simples braisées au beurre -- Very simple endives (chicory) braised in butter
Recette du jour : Des endives braisées au beurre toutes simples parce que des fois dans la simplicité se cache la grandeur et la beauté ! Essayez et vous verrez :-) -- Today’s recipe: Endives or chicory made in a very simple manner, braised only with a little butter! Because quite often beautiful and splendid things are hidden in simple things! Give it a try and you will see! #endives #endivesbraisées #solofoodfr #chicory #braised #frenchfood
Fraisier au biscuit cuillère et à la pâte de pistache-Fraisier with ladyfingers and pistachio paste
Un magnifique fraisier par le Grand Christophe Felder ! Il est fait avec des biscuits cuillère et il a une crème diplomate avec de la pâte de pistaches ! Plein de fraise décore le dessus et se trouvent à l’intérieur pour plus de plaisir ! C’est à vous ! - A beautiful fraisier by the great French pastry Chef Christophe Felder! It’s made with lady fingers biscuits and has some beautiful cream with pistachios! Full of strawberries! Give it a try! #solofoodfr
Verrines chocolat framboise de Christophe Felder - Chocolate raspberry verrines by Christophe Felder
Recette du jour : De très goûteuses verrines au chocolat et framboises de M. Christophe Felder ! C’est onctueux mais reste léger en bouche ! Les framboises vont avec le chocolat à merveille et le tout crée une symphonie en bouche ! -- Today’s recipe: Fine chocolate creams with raspberries from a Great French Pastry Chef called Christophe Felder! They have a fine texture that you souldn’t miss to taste! Go ahead they are simply marvelous! #chocolat #framboises #christophefelder #solofoodfr
Bûche de Noël fort-fort pralinée -- Christmas Bûche with a strong twist of hazelnut praline!
Recette du jour : Une belle bûche, un peu rustique, mais très bonne fort-fort pralinée ! Si vous aimez la praline et les noisettes, il faut tenter de la faire, elle est vraiment très bonne et vient du Grand Philippe Conticini ! C’est à vous ! -- Today’s recipe: A Christmas French dessert called bûche! It’s a jelly roll biscuit filled and rolled on buttercream made of hazelnuts! It’s really good and tasteful! Give it a try and see :-) #buchedenoel #buche #praline #solofoodfr #frenchfood
Pudding de riz aux épices douces -- Rice pudding with soft spices
Recette du jour : Une belle pudding avec des épices (cardamome, clous de girofle, cannelle) et un peu de vanille ! Elle est cuite dans du lait de coco et de la crème et elle a un peu de mascarpone pour plus d’onctuosité :-) Essayez ! -- Today’s recipe: A wonderful rice pudding with soft spices (caramom, cloves and cinnamon)! It’s cooked into coconut milk and cream and has a little bit of mascarpone for more savory texture! Give it a try and see for yourself! #pudding #cuisineanglaise #solofoodfr
Curry de bœuf – Madoo Curry -- Beef Curry – Madoo Curry
Recette du jour : Un beau curry de boeuf sans curry parce que vous façonnez vous-même votre curry ! Il faut juste de la coriandre, du curcuma, du cumin, du piment d’oiseau, et des graines de moutarde et le curry est prêt ! C’est très bon et facile à faire ! - Today’s Recipe: A wonderful beef curry without curry because it’s you who makes the curry! You just need coriander, turmeric, cumin, pili-pili pepper (or dried chili) and mustard seeds, and it’s ready! It’s really good and easy to make!
Gâteaux de Noël au miel & aux épices - Greek Christmas cookies with honey & spices - melomakarona
Recette du jour : Des gâteaux de Noël grecs qui s’appellent melomakarona ! Ils sont faits à l'huile d’olive et au miel et sont aromatisés aux épices (cannelle, clous de girofle) ! Ils sont traditionnels en Grèce pour Noël et le Nouvel An ! C’est très bon et facile ! - Today’s recipe: Special Greek biscuits for Christmas and the New Year! They are called melomakarona and they are made with olive oil and honey and they are flavored with cinnamon and cloves! They are really good and easy to make!
Halva à la semoule -- Semolina Halva
Recette du jour : Dans ce dessert traditionnel la semoule est cuite et torréfiée dans l’huile et elle est aromatisée au zeste de citron et à la cannelle ! C’est très bon et assez délicat même si le goût d’huile d’olive pourrait être pesant ! -- Today’s recipe: This is a Greek dessert and semolina is cooked into olive oil and even roasted in it! It’s also has a taste of lemon and cinnamon and the overall taste is delicate even if the cooking oil is olive oil which has a rather strong taste!
Poulet à la sauge et aux épices -- Chicken with sage and spices
Recette du jour : Un poulet très simple à faire et très savoureux grâce à ses épices (paprika, gingembre, piment de Cayenne) et la sauge ! Les petits légumes caramélisent tout doucement et le tout devient splendide ! Essayez :-) - Today’s recipe: A delicious chicken thigh with sage and spices It’s very tasteful thanks to spices (paprika, ginger and Cayenne pepper) but also thanks to sage which gives a particular taste! Veggies aside are caramelized and add to the whole taste a lot! #solofoodfr
Friture de porc à la japonaise -- Fried pork as in Japan
Recette du jour : Une friture de porc délicieuse façon tonkatsu (à la japonaise) :-) C’est juste trop bon et sa sauce avec du gingembre frais et à la sauce soja, mirin et saké fait toute la différence ! -- Today’s recipe: A delicious fried pork like in Japan! With a beautiful sauce made with fresh ginger and soy sauce as well as mirin and sake! It’s simply wonderful! Give it a try ;-) #friture #frituredeporc #cuisinejaponaise #solofoodfr #friedporc #japanesefood
Poulet frit de Maryland --
Recette du jour : Un poulet frit pas comme les autres parce qu’il est frit dans du beurre clarifié et en basse température ! Il a un goût unique qui vaut bien que vous l’essayez :-) Ne perdez pas un moment ! Lancez-vous :-) parce que vous le méritez bien ! -- Today’s recipe: A different fried chicken because it’s cooked with clarified butter in low temperature! It’s taste is quite unique and different from others! Just give it a try and see for yourself :-) You definitely worth it! #solofoodfr
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