Salomé

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BÛCHE POIRES au CARAMEL BEURRE SALE

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La Bûche Noix Caramel et Chocolat. Fantastic recipe (in French) for this entremet. Layers: Walnut Dacquoise, Crème Mousseline (walnut crème au beurre + crème pâtissière), Whipped Chocolate Cream/Ganache and Caramel Mirror Glaze.

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Millionnaire shortbread.

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Frenchymilie: Tiramisu aux Kinder.

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Muffins chocolat au cœur de kinder | Les casseroles de Lise

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☆Ingrédients: 400 g de farine d'amande 200 g de sucre en poudre 2 blancs d'oeuf moyen (environ 70 g) 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 cuillères à café de cannelle en poudre ½ cuillère à café de gingembre en poudre 1 pointe de cuillère à café de poudre de clou de girofle 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Pour le glaçage royal: 1 blanc d'oeuf (de préférence pasteurisé) 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de jus de citron

☆Ingrédients: 400 g de farine d'amande 200 g de sucre en poudre 2 blancs d'oeuf moyen (environ 70 g) 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 cuillères à café de cannelle en poudre ½ cuillère à café de gingembre en poudre 1 pointe de cuillère à café de poudre de clou de girofle 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Pour le glaçage royal: 1 blanc d'oeuf (de préférence pasteurisé) 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de jus de citron

Galette des rois à la frangipane {recette de Cyril Lignac}

Galette des rois à la frangipane (recette de Cyril Lignac)

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100_8236.JPG

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Verrines lactées aux fruits exotiques

Verrines lactées aux fruits exotiques

J'ai réalisé trois mini-desserts pour un repas et ces verrines en font partie. Je les ai voulu très colorées et très fruitées. Sur une mousse mascarpone /

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