Dans la cuisine de cabaline

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Confiture de fraises et rhubarbe à la vanille !

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Sorbet framboise citronné, ses meringues croquantes / fondantes et sa sauce chocolat miel !

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Macarons ganache chocolat huile essentielle d'orange et sa compotée ananas / abricots !

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Riz à l'impératrice inspiré de Pierre Hermé !

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Mousse crémeuse aux deux chocolats, ses framboises et son concassé de Spéculos !

Cake zestes d'oranges, cognac, Pralin accompagné de ses Sorbets citron vert gingembre Rhum et sorbet Lychee !

Bûche légère son biscuit roulé punché au Rhum sa crème pâtissière à la vanille Bourbon et ses fruits de saison

Madeleines aux zestes d'agrumes, huiles essentielles d'agrumes associées aux Rhum, Cognac et Whisky.

Sachertorte fraises, fruits de la passion et ganache légèrement parfumé à l'huile essentielle d'orange douce !

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Gratin de courgette spaghetti, sauce bolognaise au tandoori^^ !

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