Un petit plat rapide, sain et réconfortant, tout à fait le genre de trucs dont j'ai envie en ce moment! Depuis que j'ai découvert la cuisine japonaise et le principe du donburi, c'est un de mes plats chouchous : un bol de riz bien chaud recouvert de légumes/poisson/viande/tofu......

Un petit plat rapide, sain et réconfortant, tout à fait le genre de trucs dont j'ai envie en ce moment! Depuis que j'ai découvert la cuisine japonaise et le principe du donburi, c'est un de mes plats chouchous : un bol de riz bien chaud recouvert de légumes/poisson/viande/tofu......

Galettes de brocolis au parmesan - Pour 10 galettes 1 brocoli 65g de farine 1 œuf 30g de parmesan en poudre 1 petite gousse d’ail 1/2 cc de sel du poivre de l’huile pour la friture - à décliner avec de la farine de riz, d'autres légumes et d'autres fromages

Galettes de brocolis au parmesan - Pour 10 galettes 1 brocoli 65g de farine 1 œuf 30g de parmesan en poudre 1 petite gousse d’ail 1/2 cc de sel du poivre de l’huile pour la friture - à décliner avec de la farine de riz, d'autres légumes et d'autres fromages

Cupcakes salés au saumon fumé, topping mascarpone et citron

Cupcakes salés au saumon fumé, topping mascarpone et citron

On parle bien de ce jus visqueux que l'on a tous l'habitude de verser dans l'évier. En réalité, c'est un ingrédient magique ! Monté en neige, le blanc de pois chiches ressemble de façon ha-llu-ci-nante à celle du blanc d'œuf. C'est tout simplement bluffant !  Découvrez l'astuce ici :  http://www.comment-economiser.fr/comment-remplacer-oeuf-dans-meringue-avec-jus-pois-chiche.html?utm_content=buffer191b5&utm_medium=social&utm_source=pinterest.com&utm_campaign=buffer

On parle bien de ce jus visqueux que l'on a tous l'habitude de verser dans l'évier. En réalité, c'est un ingrédient magique ! Monté en neige, le blanc de pois chiches ressemble de façon ha-llu-ci-nante à celle du blanc d'œuf. C'est tout simplement bluffant ! Découvrez l'astuce ici : http://www.comment-economiser.fr/comment-remplacer-oeuf-dans-meringue-avec-jus-pois-chiche.html?utm_content=buffer191b5&utm_medium=social&utm_source=pinterest.com&utm_campaign=buffer

Rhum aux carambar  La recette ? Rien de plus simple. 1 litre de rhum, 30 carambar, 50 cl de sirop de sucre de canne, 1 gousse de vanille.     On met tout cela dans un bocal, on mélange deux fois par jour, on oublie un peu le bocal.     Après 3 semaines, on filtre si on souhaite récupérer le liquide transparent qui flotte, ou on garde tout, c’est un peu plus épais mais carambarisé.

Rhum aux carambar La recette ? Rien de plus simple. 1 litre de rhum, 30 carambar, 50 cl de sirop de sucre de canne, 1 gousse de vanille. On met tout cela dans un bocal, on mélange deux fois par jour, on oublie un peu le bocal. Après 3 semaines, on filtre si on souhaite récupérer le liquide transparent qui flotte, ou on garde tout, c’est un peu plus épais mais carambarisé.

Pizza étoile des neiges au saumon fumé et pommes de terre:

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Batbout fourré au fromage    150g de semoule fine     250g de farine     25cl d'eau tiède     un sachet de levure boulangère sèche 10g environ     J'ai utilisé à la fin pour le façonnage de la semoule de maïs mais c'est facultatif     6 portions de fromage frais KIRI ou équivalent     une demi cuil. à café de sel

Batbout fourré au fromage 150g de semoule fine 250g de farine 25cl d'eau tiède un sachet de levure boulangère sèche 10g environ J'ai utilisé à la fin pour le façonnage de la semoule de maïs mais c'est facultatif 6 portions de fromage frais KIRI ou équivalent une demi cuil. à café de sel

rouleaux d'hiver (mache, carottes, radis noir, pomme, crevettes)  autre version à tester : rouleaux au saumon fumé, à l'orange et à la feuille de blette fraîche...

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Risotto de coquillettes au chorizo et parmesan 8 PP 100 gr de parmesan (non râpé) - 100 gr de chorizo piquant - 300 gr de coquillettes - 10 cl de vin blanc sec - 2 bouillon-cubes de volaille 1 oignon 30 g de beurre un filet d'huile d’olive poivre et sel

Risotto de coquillettes au chorizo et parmesan 8 PP 100 gr de parmesan (non râpé) - 100 gr de chorizo piquant - 300 gr de coquillettes - 10 cl de vin blanc sec - 2 bouillon-cubes de volaille 1 oignon 30 g de beurre un filet d'huile d’olive poivre et sel

Voici 14 adorables façons d'apprêter les oeufs dans vos plats froids, ou dans les buffets de fêtes! - Cuisine - Des trucs et des astuces pour vous faciliter la vie dans la cuisine - Trucs et Bricolages - Fallait y penser !

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