La pide est une sorte de pizza turque, j'ai découvert cette spécialité sur le blog Délice de Turquie, et j'ai immédiatement eu envie de tester (non mais franchement, qui peut résister à une pizza de cette forme?)! Elle propose deux recettes, au fromage...

La pide (pizza turque) 250 g de viande hâchée 1 petit poivron 2 tomates 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 200 g de pulpe de tomate sel, piment d'Espelette, persil 200 g de mozzarella 100 g de mimolette

Tarte fine minceur chèvre et jambon

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Je vous avais promis du réconfort (et des petits bourrelets) pour surmonter l’hiver, je tiens mes promesses ! . Je continue donc ma lecture du livre « la cuisine de nos régions » et après le farçon savoyard, je vous présente la flammekueche …

Flammekueche

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Tarte alsacienne

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