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Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 250 g de mascarpone 250 g de framboises 100 g de sucre en poudre 8 blancs d’œufs 16 biscuits à la cuillère ou boudoirs 10 cl de café ou de lait ou coulis de framboises Préparation – Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les serrer avec 50

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Ingrédients : La génoise: 4 oeufs, 120g de farine 120g de sucre 2 cuillères à soupe de lait La crème au mascarpone: 250g de mascarpone 120g de sucre 3 œufs 2 feuilles de gélatine du chocolat non sucré en poudre Une tasse de café Préparation : Préparation de la génoise : -Préchauffer votre four à 200° -Séparer

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