Bientôt midi... Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici un filet de rouget barbet, pomme bonne bouche, brandade aux cèpes. Une recette de Gilles Goujon (Auberge du Vieux Puits***), à l'honneur dans "Terre de Vins" hors-série "Talents du Sud".

Bientôt midi... Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici un filet de rouget barbet, pomme bonne bouche, brandade aux cèpes. Une recette de Gilles Goujon (Auberge du Vieux Puits***), à l'honneur dans "Terre de Vins" hors-série "Talents du Sud".

Gelée de clémentine à la clémentine, sauce au chocolat à la cardamone, par Gilles Goujon, 3 étoiles au Michelin.

Gelée de clémentine à la clémentine, sauce au chocolat à la cardamone, par Gilles Goujon, 3 étoiles au Michelin.

3 Michelin Gilles Goujon prepares a dish with foie gras

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Gilles Goujon Thuriès Gastronomie Magazine 254 Novembre 2013

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Gilles Goujon - auberge du vieux puits Fontjoncouse

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Thuriès Gastronomie Magazine novembre 2013:  Les recettes de Gilles Goujon  La pâtisserie de Florent Cluzel Rendez-vous avec Stéphanie Le Quellec Rendez-vous avec Yann Couvreur Écoles & Formations Institut Gastronomie Riviera Savoirs & Saveurs par Frédéric Jaunault

Thuriès Gastronomie Magazine novembre 2013: Les recettes de Gilles Goujon La pâtisserie de Florent Cluzel Rendez-vous avec Stéphanie Le Quellec Rendez-vous avec Yann Couvreur Écoles & Formations Institut Gastronomie Riviera Savoirs & Saveurs par Frédéric Jaunault

3 Michelin star Gilles Goujon prepares a signature dish

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Gilles Goujon - Auberge du Vieux Puits

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3 Michelin star Gilles Goujon prepares ravioli

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Gilles Goujon – Auberge du vieux puits – Fontjoncouse

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