Blanquette de saumon 6 pavés de saumon 4 ciboules 2 carottes 1 citron (jus) 1 c. à soupe de persil haché 60 g de beurre 40 cl de crème fraiche liquide 30 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de moutarde àl’ancienne sel et mélange de 5 baies

Recette classique : Blanquette de saumon

Blanquette de saumon 6 pavés de saumon 4 ciboules 2 carottes 1 citron (jus) 1 c. à soupe de persil haché 60 g de beurre 40 cl de crème fraiche liquide 30 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de moutarde àl’ancienne sel et mélange de 5 baies

Beignets au four. Testée et très approuvée : moelleux ; moins gras qu'en friture. Mon adaptation : doubler les proportions pour en faire des beignets et une petite brioche. Pour la finition, Prendre du sucre cristallisé. Cuire à 190° pendant et 25mn environ.

Beignets au four. Testée et très approuvée : moelleux ; moins gras qu'en friture. Mon adaptation : doubler les proportions pour en faire des beignets et une petite brioche. Pour la finition, Prendre du sucre cristallisé. Cuire à 190° pendant et 25mn environ.

VERRINE MELON FETA JAMBON CRU

VERRINE MELON FETA JAMBON CRU

Tarte brocolis-chèvre 400 G DE BROCOLIS 200 G DE CHÈVRE MI-FRAIS 4 FEUILLES DE BRICK 2 OEUFS 1,5 DL DE CRÈME LIQUIDE 12 NOIX DE PÉCAN 25 G DE BEURRE 6 PINCÉES DE MUSCADE SEL, POIVRE

Tarte brocolis-chèvre 400 G DE BROCOLIS 200 G DE CHÈVRE MI-FRAIS 4 FEUILLES DE BRICK 2 OEUFS 1,5 DL DE CRÈME LIQUIDE 12 NOIX DE PÉCAN 25 G DE BEURRE 6 PINCÉES DE MUSCADE SEL, POIVRE

Cuisinons en Couleurs: Brioche Tressée Seulement 70 gr de beurre ! et 1 oeuf !

Cuisinons en Couleurs: Brioche Tressée Seulement 70 gr de beurre ! et 1 oeuf !

Tarte feta courgettes

Tarte feta courgettes

Une salade légère, gourmande et colorée qui associe sans fausse note avocat, concombre, tomate et feta avec du persil et un filet d’huile d’olive. Une re...

Une salade légère, gourmande et colorée qui associe sans fausse note avocat, concombre, tomate et feta avec du persil et un filet d’huile d’olive. Une re...

Poivrons Rouges farcis au Thon et au fromage râpé

Poivrons Rouges farcis au Thon et au fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari

Poivrons Rouges farcis au Thon et au fromage râpé

Photo de la recette : Quiche mexicaine

Photo de la recette : Quiche mexicaine

Mousse légère d'ananas1 ananas frais 3 blancs d'oeufs 1 c. à café de canne

Mousse légère d'ananas

Mousse légère d'ananas1 ananas frais 3 blancs d'oeufs 1 c. à café de canne

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