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Une recette d'entremets alliant poire, chocolat et spéculoos. Les différentes saveurs fonctionnent très bien ensemble, le mélange fondant-croquant est top..

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VERRINE  BETTERAVE  POMME  NOIX   -     prép: 15 min   -      6 verrines    -    200 g betteraves  cuites - 200 g st moret - 1 pomme - jus de citron   noix - sel fin     Mixe la betterave avec le st moret , sel ,   -     Versez le tout dans le fond des verrines puis mettre au frais  Couper la pomme en dés et la tremper dans le jus de citron pour éviter qu'elle noircisse  Déposez  dés de pommes sur la betterave et ajouter des morceaux de noix  à déguster très frais

VERRINE BETTERAVE POMME NOIX - prép: 15 min - 6 verrines - 200 g betteraves cuites - 200 g st moret - 1 pomme - jus de citron noix - sel fin Mixe la betterave avec le st moret , sel , - Versez le tout dans le fond des verrines puis mettre au frais Couper la pomme en dés et la tremper dans le jus de citron pour éviter qu'elle noircisse Déposez dés de pommes sur la betterave et ajouter des morceaux de noix à déguster très frais

Rillettes de Chorizo (Pour 10 pers.) Ingredients : - 200g Chorizo Fort - 140g Fromage Frais type St-Morêt (ou Chèvre Frais tel Petit Billy) - 1/2 boîte de Concentré de Tomates - 6 càs Coulis de Tomates - 3 branches de Basilic Frais Et dire que c'est si simple !! Perso, Nathalie S., je n'y avais jamais pensé. A tester vite, vite... :P

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BAVAROIS LEGER AUX FRAMBOISES (Pour 6 P : GENOISE : 2 œufs • 90 g de sucre • 90 g de farine • sel) (INSERT FRAMBOISES : 250 g de framboises • 2 c à s de sucre • 2 feuilles de gélatine) (MOUSSE : 250 g de chocolat blanc • 50 cl de lait • 5 jaunes d’œufs • 100 g de sucre • 6 feuilles de gélatine • 35 cl de crème • colorant rose • arôme naturel de framboise)

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