L'organisation pour passer le CAP Pâtissier en candidat libre - La folle aventure de Mélanie

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Fiche Technique du sujet 15 - Session 2013 : Dans ce sujet, il est demandé de préparer une tarte alsacienne aux pommes pour 8 personnes (diamètre 22). Souhaitant me familiariser à la pâte brisée, je réalise cette première recette. Ingrédients Pâte brisée...

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Parce que je fais face à une demande croissante de candidats libres ou autres qui veulent plus d’infos sur le CAP Pâtisserie et parce que j’aurais de moins en moins le temps de leur répondre (grossesse + boulot) mais parce qu

De A à Z : Le CAP Pâtisserie

Parce que je fais face à une demande croissante de candidats libres ou autres qui veulent plus d’infos sur le CAP Pâtisserie et parce que j’aurais de moins en moins le temps de leur répondre (grossesse + boulot) mais parce qu

Paris Brest version CAP patissier

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Pâte feuilletée levée, chocolatines et croissants tout chauds…

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Brioche à la Frangipane Choco Solo

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Ah les petits pains au lait! On en fait une grande consommation à la maison, j'ai mon ado gourmand qui les dévore au petit déjeuner et au goûter... Surtout ceux de la marque bien connue.... Oui, les bien moelleux! Alors il m'arrive aussi d'en faire maison....

Ah les petits pains au lait! On en fait une grande consommation à la maison, j'ai mon ado gourmand qui les dévore au petit déjeuner et au goûter... Surtout ceux de la marque bien connue.... Oui, les bien moelleux! Alors il m'arrive aussi d'en faire maison....

Vive Mardi Gras ....Oreillettes, bugnes, ganses ....

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Pains aux raisins (CAP pâtisserie) - La Casbah des Délices

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Mes brioches façon CAP Pâtissier - Plaisirs Gourmands

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