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viande et poisson seches et autres

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Pour le repas du Jour de l'An, nous avons dégusté un excellent filet de canard séché... Ingrédients 1 gros filet de canard 1 kg de gros sel de Guérande Une dizaine de branches de thym 1 cc de poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de piment d'Espelette Dans...

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lacuisinededoria.over-blog.com

Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...

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Filet mignon séché aux herbes.....maison - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

cestnathaliequicuisine.com

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Gravlax, pommes de terre et riquette d'Alain Ducasse

Recette Gravlax, pommes de terre et riquette d'Alain Ducasse : Préparez la marinade. Effeuillez l’aneth. Mettez dans une jatte le gros sel, le sel fin, le...

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elle.fr

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Gravad lax à l’orange et à la vergeoise, sauce wasabi-soja

Gravad lax à l’orange et à la vergeoise, sauce wasabi-soja - Prendre une sauce soja à fermentation naturelle sans gluten (tamari...)

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elle.fr

à partir de Gourmandiseries

Filet mignon séché

Gourmandiseries - Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes Latest Articles | Bloglovin'

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gourmandiseries.fr

Bœuf séché (comme ma grand-mère faisait)

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boiremanger.net

Après les filets mignons et les magrets séchés dont je me lasse de faire, j'ai testé ses saucisses séches... Et le résultat est bluffant, je dois dire !!! J'ai vu cette recette chez Dame Ipanama, dans sa récap. des cadeaux gourmands... Au début, j'étais...

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mesrecettesetautres.over-blog.com

Magret de canard séché au piment d'Espelette ...

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chezbergeou.fr

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Gravlax de saumon Verveine & Citron vert

Le principe du gralvax, c'est de "cuire" lentement un filet de saumon grâce à du gros sel. Originaire des pays scandinaves, le gravlax est traditionnellement préparé avec de l'aneth, mais j'avais e...

Gravlax de saumon Verveine & Citron vert

laraffinerieculinaire.com