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Velouté de betteraves aux pommes
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On aime ce velouté de betteraves aux pommes pour sa saveur 'rustique', sa couleur vive, ses apports nutritionnels et la facilité de préparation de cette recette !
Ingredients
Ingredients
• 700 g de betteraves rouges crues.
• 50 g de beurre
• 2 pommes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1,2 l de bouillon de volaille
• 20 cl de cidre brut
• Crème fraîche
• Ciboulette
• Sel, poivre