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Tartelettes à la fraise sur sablé Breton au sarrasin Étape 1 : Le sablé Breton Ingrédients : 200 gr de farine de sarrasin 3 jaunes d’oeufs 120 gr de sucre cassonade 150 gr de beurre aux cristaux de sel de Guérande mou coupés en morceaux. 1 sachet de levure chimique 500 g de fraises de Plougastel Nappage neutre en spray Préparation : Dans un saladier, à l’aide d’une fourchette mélanger le beurre avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une pâte parfaitement homogène. Ajouter les jaunes d...