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Sablé aux amandes de Provence, fruits rouges et crémeux au citron | Recette | Sablé amande, Fruits rouges, Amande
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a plate topped with fruit on top of a table next to a fork and spoon
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Sablé aux amandes de Provence, fruits rouges et crémeux au citron

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· 4 servings
Préparez la pâte sucrée : Mélangez le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande et l'œuf, puis la farine tamisée. Réservez au frais. Pour la compotée : Faites cuire les fruits rouges avec le sucre à feu moyen pendant 20 min env., puis ajoutez la gélatine préalablement détendue dans un bol d'eau froide et essorée. Réservez au frais. Pour le crémeux : Faites frémir le jus de citron, ajoutez les œufs et laissez cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Versez sur le…
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Version Femina
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