Rillettes cuites sous vide | Recette | Cuisson sous vide, Cuisine sous vide, Rillettes
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Cuisine Et Boissons
some bread and dips on a table
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Rillettes cuites sous vide

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· 10hr 10min · 10 servings
Réaliser des rillettes cuites sous vide facilite la confection de cette préparation charcutière de porc cuit, traditionnelle et ancestrale.
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Bloc-Notes Culinaire

Ingredients

Meat
• 400 g De maigre de porc
• 400 g De poitrine de porc
Baking & Spices
• 200 g De lard gras
Other
• 3 g De poivre du moulin
• 15 g De sel fin
• ou 200 g de saindoux

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