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Croquettes de brocolis et carottes

Name: Croquettes de brocolis et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Makes 15
Ingredients: 500 g de brocolis cuits (à l'eau); 200 g de carottes râpées; 70 g de parmesan râpé; 1 oeuf gros; 1 c. à s. de persil plat haché; 4 pincées de sel ou sel fin; 4 pincées de poivre noir; 1 c. à c. de curry; 1 c. à c. de paprika doux; 6 c. à s. d'huile d'olive; 70 g de chapelure; 1 yaourt entier nature; ½ oignon rouge ciselé; 1 c. à c. de persil plat hachés; 1 c. à c. de jus de citron; 2 pincées de sel ou sel fin; 2 pincées de poivre noir; 1 c. à s. d'huile d'olive

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· 35min · servings

Une recette de croquettes de légumes à base de brocolis et carottes. A servir avec une sauce au yaourt. Et pour encore plus d'idées de recettes du quotidien, abonnez-vous à 750g ou rendez-vous sur notre site.

750g

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Ingredients

• 500 g de brocolis cuits (à l'eau)

• 200 g de carottes râpées

• 70 g de parmesan râpé

• 1 oeuf gros

• 1 c. à s. de persil plat haché

• 4 pincées de sel ou sel fin

• 4 pincées de poivre noir

• 1 c. à c. de curry

• 1 c. à c. de paprika doux

• 6 c. à s. d'huile d'olive

• 70 g de chapelure

• 1 yaourt entier nature

• ½ oignon rouge ciselé

• 1 c. à c. de persil plat hachés

• 1 c. à c. de jus de citron

• 2 pincées de sel ou sel fin

• 2 pincées de poivre noir

• 1 c. à s. d'huile d'olive

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