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Patibou: Baba au rhum et sa Chantilly à la citronnelle (Christophe Michalak) | Baba au rhum, Dessert, Recette entremet
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Food And Drink
a blue plate topped with a pastry covered in whipped cream
patibou.fr

Baba au rhum et sa Chantilly à la citronnelle (Christophe Michalak)

Baba au rhum et sa Chantilly à la citronnelle (Christophe Michalak) La recette de baba au rhum façon Christophe Michalak, adaptée par mes soins pour coller à mes empreintes à baba (forme de baba "classique", Christophe Michalak réalisant ces babas en forme de pain de mie). Les ingrédients (pour 6 babas de 72mm de diamètre) : La pâte à baba : 150g de farine 22g de lait entier 4g de levure de boulanger fraîche (ou l'équivalent en sèche) 1 œuf entier (50g) 2,5g de sel 12g de sucre 57g de beurre…
❦ Agnès ❁ Brun ❦
❦ Agnès ❁ Brun ❦

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