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Pain au levain et sarrasin

Pain au levain et sarrasin

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lecoconutblog.com

PAIN d'AUTOMNE à LA FARINE DE SARRASIN et NOIX - Le Coconut Blog - Levain | Fermentation | Fait-maison

Réalisez un délicieux pain à la farine de sarrasin et aux noix, idéal pour la saison automnal, à déguster avec votre fromage. Recette de pain au levain.

Vilainlevain

Ingredients

Ingredients

• 120 g de levain

• 450 g de farine de blé T65

• 50 de farine de sarrasin (ou "blé noir")

• 310 g d'eau

• 10 g de sel

• 50 à 100 g de cerneaux de noix

• Graines de courge pour le dessus (optionnel)

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