• 1 carré de Veau de lait du Québec
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
• 1 contenant de 300 ml de fond de veau
• 4 figues séchées, hachées grossièrement
• 4 abricots séchés, hachés grossièrement
• Pistaches grillées, hachées grossièrement
• Au goût, arilles de grenade