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Meringue Pavlova
Comment réussir sa meringue française (step by step) - Nettoyer le bol et le fouet avec du jus de citron et un essuie-tout, pour être sûr qu’il n’y a pas de traces de gras - Battre les oeufs vitesse 4 pour commencer jusqu’à voir apparaître des grosses bulles, pour aérer les blancs - Passer à la vitesse 5 et incorporer le sucre semoule progressivement (ici j’ai fait la version contenant uniquement du sucre semoule, mais vous pouvez aussi faire moitié sucre semoule, moitié sucre glace qu’on…
