La ciabatta est un pain italien à l'huile d'olive. Sa forme est rectangulaire, allongée et relativement plate.On s'en sert couramment pour fabriquer de délicieux sandwichs. Sa fabrication est plutôt longue car la recette de base impose de fabriquer une sorte de levain (la biga) la veille.Mais votre patience sera vite récompensée lorsque vous gouterez ce délicieux pain. La…