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FINES TARTELETTES AU LACTÉ DE BREBIS, SUREAU ET PETITS POIS CAVIAR PAR ARNAUD DONCKELE | SUDNLY
Créatif de haut vol, ardent défenseur du terroir singulier de la Presqu’île de Saint-Tropez, doté d’une passion immense, Arnaud Donckele, le Chef triplement étoilé de La Vague d’Or à l’hôtel Cheval Blanc St-Tropez est assurément l’une des plus fines lames du sud. À l’occasion de l’événement Les Chefs fêtent les producteurs, sa recette des fines tartelettes au lacté de brebis, sureau et petits pois caviar met en majesté les merveilles que produit Yann, maraîcher d’élite.
