Soupe d’Été Végétalienne au Maïs / Easy Vegan Summer Corn Chowder

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· 35min · 4 servings

Une délicieuse, onctueuse, soupe d'été épicée, délicieusement parfumé au maïs et cheddar végétalien ! Un régal à toute épreuve :).

Ingredients

• * 3 Épis de Maïs (3 Ears Corn)

• * 1 Pomme de Terre Moyenne (1 Medium Potato)

• * 600 mL d'Eau (2 1/2 Cups Water)

• * 1 Bouillon Cube Végétalien (1 Vegan Bouillon Cub)

• * 100 mL de Crème de Soja (1/2 Cup Soy Cream)

• * 1/2 à 1 càc de Pâte de Curry Thaï Rouge (1/2 to 1 tsp Red Curry Thaï Paste)

• * 60 gr de Cheddar Végétalien (60 gr Vegan Cheddar)

• * 1/2 Oignon Rouge + 1 Gousse d'Ail (1/2 Red Onion +1 Glove Garlic)

• * 10 Feuillez de Basilic (10 Basil Leaves)

• * Chorizo Végétalien (Vegan Chorizo)

• * Sel, Poivre, Huile d'Olive (Salt, Pepper, Olive Oil)

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