Muffins aux oeufs et légumes - Plat et Recette

• Muffins aux oeufs et légumes

• voici la méthode pour préparer de savoureux muffins

• idéals à servir avec des plats de viande ou poisson. Ingrédients pour 10 muffins : - 2 Sp / muffin - 5 œufs 120 g de fromage blanc 0% 1 cuillère à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 300 g de légumes aux choix (courgettes

• les poivrons

• carottes

• épinards

• l'oignon ) du persil 2 cuillères à café d'huile d'olive sel et poivre Préparation : Lavez puis coupez les légumes en petit dès. Dans une poêle chauffez l'huile d'olive puis faites revenir les légumes pendant 7 à 10 min. Pendant ce temps

• dans un saladier battez les oeufs puis ajoutez la maïzena

• le fromage blanc

• le parmesan

• le persil

• le sel et poivre ensuite mélangez bien. Déposez les légumes dans des moules à muffins puis versez la préparation aux oeufs. Enfournez à 160°C pendant 20 min .