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La blanquette de saumon est un classique parmi les plats à base de poisson. Voici une recette pour en réussir une à coup sûr.

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Caviar d artichaut Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 à 400 g de fonds d'artichaut en conserve - 1/2 verre d'huile d'olive - 1/2 citron - 120 g de parmesan - sel, poivre Préparation de la recette : Faites cuire les fonds d'artichaut pendant 10 min; égouttez-les bien. Placez-les dans un mixeur avec l'huile d'olive, le jus du demi-citron, le parmesan, le sel et le poivre. Servez avec du pain de mie grillé, coupé en petits carrés.

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Dos de cabillaud à la moutarde, cette sauce ce marie très bien avec ce poisson, ce plat est très bon.

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Croquettes de cabillaud à la sauce tomate

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