Des rosti au jambon de Bayonne, d'une gourmandise folle !! NGRÉDIENTS (4 pers.) : • 1 oignon rouge • 500g de pommes de terre • 1 oeuf • 1 c. à s. de fécule de maïs • 1 gousse d’ail • Sel / Piment d’Espelette • 1 burrata • Une dizaine de tomates cerises (optionnel, la vidéo a été tournée l’été dernier quand elles étaient encore de saison) • 6 tranches de jambon de Bayonne • Une généreuse poignée de roquette • Pousses germées de poireau • Crème de balsamique