Cannelloni ricotta et épinards

40min · 4 servings Ingrédients : Pour la sauce : • 900 g de pulpe de tomates • 4 c.à.s. d'huile d'olive • 1 oignon • Sel • 4 feuilles de basilic Pour les épinards : • 500 g d'épinards frais • 1 filet d'huile d'olive • Sel • Poivre Pour la farce : • 500 g de ricotta • 50 g de parmesan râpé • Sel • Poivre • Noix de muscade • 80 g de tomme de Savoie (ou de scamorza, ou de mozzarella) Pour la finition : • 30 g de parmesan râpé • 20 g de gruyère râpé Pour la pâte : • 8 feuilles de lasagnes fraîches