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Mkhanfar crêpe berbère extra moelleuse · Aux délices du palais | Recette | Recette, Crêpe berbère, Recette de cuisine marocaine
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three pancakes on a plate with leaves and syrup in the background, next to a jar of honey
auxdelicesdupalais.net

Mkhanfar crêpe berbère extra moelleuse · Aux délices du palais

Le Mkhanfar crêpe berbère extra moelleuse (ou Khobz almawi) est une crêpe épaisse marocaine, ultra moelleuse, spongieuse et légère, située entre le Baghrir (crêpe mille trous) et le Sfenj (beignet).
joharaoumlyna
Johara Oumlyna

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· 20min · 10 servings

Ingredients

Ingredients
• 1 bol de semoule extra fine (250 g)
• 1 bol de farine (200 g)
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère (15 g fraîche ou 7.5 g sèche instantanée)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel (+ou- selon le goût)
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 2 bols d’eau tiède (650 ml)
• Pour la cuisson :
• De l’huile de tournesol
• Pour servir :
• Du beurre
• Du miel de fleurs