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MUFFINS façon BROWNIE sans beurre sans gluten
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Une folie qui regroupe deux gâteaux que j'adore : le brownie & le muffin ! Une recette gourmande, des noix croquantes, une farine de châtaigne naturellement sans gluten bien parfumée, un goût intense de chocolat noir.Mais aussi allégée & protéinée grâce au skyr qui remplace le beurre & apporte une texture à la fois tendre & fondante.
Ingredients
Ingredients
• 50 g farine de châtaigne
• 50 g sucre de coco (ou autres : muscovado, sucre roux, ...)
• 1 oeuf
• 20 g huile de coco fondue
• 130 g skyr (ou fromage blanc )
• 130 g chocolat noir pâtissier
• 20 g pépites chocolat noir
• 50 g noix (noix grenoble ou noix pécan)
• 1 pincée sel