Jambalaya Authentique au Poulet, Crevettes et Saucisse - Recettes de Cuisine Africaine

50min · 4 servings

Ce Jambalaya authentique avec du poulet, des crevettes et de la saucisse est un plat copieux de la Nouvelle-Orléans, rempli de saveurs cajun. Il est rapide et facile à préparer.

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Ingredients

• 400 g de riz blanc à grains longs lavé et non cuit

• 250 g de crevettes décortiquées et déveinées

• 280 g de saucisse fumée ou classique

• 450 g de poulet désossé coupé en dés

• 2 branches de céleri hachées

• 1 gros oignon haché

• 2 oignons verts hachés

• 1 boîte de tomates concassées 400 g

• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

• 3 à 4 gousses d’ail émincées

• 1 cuillère à café de thym séché

• 2 cuillères à soupe d’assaisonnement cajun

• 1 cuillère à café d’origan

• 750 à 1000 ml de bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium

• Une pincée de sel et de poivre selon votre goût

• Huile de cuisson

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