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Ribollita, soupe toscane - Un déjeuner de soleil | Recette | Soupe toscane, Recette, Recettes de cuisine
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Food And Drink
a bowl of food on a wooden table next to a spoon and glass with olive oil in it
undejeunerdesoleil.com

Ribollita, soupe toscane - Un déjeuner de soleil

2 ratings
· 4hr 0min · 8 servings
Ribollita, soupe toscane
eddaonorato
Edda Onorato - Un déjeuner de soleil

Ingredients

Ingredients
• 6 feuilles chou (cavolo nero voire les notes à l'article )
• 500 g haricots blancs (j'ai utilisé des cannellini ou même roses, secs)
• 4 belles tranches de pain (de campagne ou des restes de baguette rassies par exemple, autour de 200 g)
• 3 branches céleri
• 2 oignons ( jaunes ou blancs)
• 2 gousses ail
• 2 pommes de terre (moyennes)
• 2 carottes
• 1 boîte (400 g) tomate (en boîte (entières ou concassées) ou même la passata voire mes notes )
• sel et poivre
• une feuille de laurier ou 3 feuilles de sauge (facultatif)
• huile d'olive vierge extra

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