• 100g de poudre d’amandes
• 300g d’abricots frais ou surgelés, dénoyautés
• 5g de gélatine en poudre (ou 2 feuilles de gélatine)
• 200ml de crème liquide entière, bien froide
• 5g de gélatine en poudre (ou 2 feuilles de gélatine)
• 1 c. à café d’extrait d’amande
• 150g de confiture d’abricots