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/2014/11/blanquette-de-veau-maison | Recette | Recettes de cuisine, Recette blanquette, Recette
a pot filled with chicken and dumplings next to carrots
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crokmou.com

/2014/11/blanquette-de-veau-maison

2hr 30min
/2014/11/blanquette-de-veau-maison - Crokmou
sijeolblog
Sijeol en Corée du Sud

Ingredients

Ingredients
• 800/1kg d’épaule, de tendron et/ou de collier de veau
• 1 gros oignon
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 1 gousse d’ail
• 2 clous de girofles
• 80g de beurre
• 50g de farine
• 2 jaune d’oeufs
• 10g de crème fraîche épaisse
• 200g de champignons de Paris
• 150g de petits oignons
• jus d’un demi citron
• gros sel, sel fin, poivre
• eau

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