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Blanquette de Poissons au Lait de Coco et Curry - Mr.Cuisto
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Une blanquette revisitée aux saveurs exotiques, où le poisson blanc et les crevettes se marient au lait de coco et au curry pour un plat délicatement parfumé.
Ingredients
Ingredients
• 400 g de poisson blanc (cabillaud ou autre).
• 300 g de crevettes.
• 3 cuillères à café de fumet de poisson.
• 1 cuillère à café d'huile d'olive.
• 1 échalote.
• 100 ml de vin blanc.
• 15 g de maïzena.
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche 15%.
• 100 ml de lait de coco light.
• 2 cuillères à café de curry en poudre.
• Aneth frais.
• Sel et poivre.